Program

Samozásobitelství, tzn. pěstování hospodářských plodin, chov hospodářských zvířat, domácí zpracování potravin a řemesla patřily k tradičním činnostem venkovského obyvatelstva také na Hlučínsku. Dokladem toho byla fungující venkovská hospodářství, rozvinutá venkovská komunita, v níž si lidé dokázali navzájem pomáhat i v dobách krizí a válek. Vznikl tak svébytný prostor, který měl na Hlučínsku, také z důvodu odlišného historického vývoje, svůj charakteristický stav.

Formou vzdělávání chceme prohlubovat tyto tradiční aktivity u současných obyvatel venkova.

Po loňských ovocnářských kurzech nabízíme následující program (pdf) zaměřený na:

Pěstování zeleniny
Bolatice, Obecní úřad, Hlučínská 953/3, 747 23
18. 1. 2014, 9:00-13:00
Zeleninové záhony patří neodmyslitelně k venkovské zahradě. Základem pro úspěšné pěstování zeleniny je kvalitní příprava záhonů, skleníků a pařenišť. Přiblížíme si pěstební postupy, zásady sklizně a uchování zeleniny atd. Odpovíme si na otázky, v čem je výhodné společné pěstování zeleniny na záhonech, jak vybírat druhy a odrůdy? Jaký mají význam a co nám poskytují? Seznámíme se s méně známými druhy zeleniny, přiblížíme si její význam a možnosti využití.
Lektor MVDr. Stanislav Kubesa


Babiččina zahrádka
Dolní Benešov, Kulturní dům, Opavská 161, 747 22
1.2. 2014, 9:00-13:00
Babiččina zahrádka jako zdroj inspirace pro moderní přírodní zahradu. Seznámíme se s modelem tradiční selské zahrady. Povíme si, jak taková zahrada fungovala a k čemu sloužila. Naučíme se, jak šikovnou kombinací aromatických bylin i květin přispět nejen ke zdraví naší zeleniny, ale také ke kráse naší zahrady. Dozvíme se, jak vytvořit optimální podmínky pro nejrůznější kořeninové bylinky i na malém prostoru. K moudrosti našich babiček patřilo i využití takových bylinek, které dnes často považujeme za plevel. Dozvíme se o jejich blahodárném působení na naše zdraví, možnostech zpestření jídelníčku i využití v zahradě.
Lektorka Ing. Helena Vlašínová, Ph.D.


Pletení košíků z proutí
Oldřišov, Obecní úřad, Slezská 135, 747 33
15.2.2014, 9:00-14:00
Pro sklizeň bohaté úrody potřebujeme koše, košíky nebo bedýnky, někdy musí být prostorné, jindy jsou lepší menší košíky, které nezavazí ve větvích stromů. Naši předkové si je uměli vyrobit sami z vrbového proutí. Přiblížíme si košíkářskou výrobu v historii / historii košíkářského řemesla, naučíme se základní způsoby výroby zahradních košíků, ukážeme si, jak se dělají různé tvary a jak lze využít košíky nejen na zahradě, ale i jako dekoraci. Zájemci o kurz si mohou donést malý nožík a zahradnické nůžky. V praktické výuce budeme vyrábět z vrbového proutí ošatku. Každý účastník si může svůj výrobek odnést s sebou domů.
Lektorka Vladimíra Křenková


Dekorace z květin a přírodních materiálů
Kravaře, Zámek, Alejní 377/24, 747 21
1.3.2014 - 9:00-13:00
Květy, větvičky a listy stromů, keřů i traviny mohou krášlit během vegetační doby nejen zahrady a okolí domů, ale i domácnost ve formě aranží. Také k velikonocím a jaru patří neodmyslitelně květinové dekorace. Na našem semináři si představíme ukázky živých a suchých vazeb, přiblížíme si postupy a techniky tvorby dekorací. V praktické části si pak vyzkoušíme výrobu velikonoční vazby. Každý účastník si může svůj výrobek odnést s sebou domů.
Lektorka Sabina Šigutová


Tradice samozásobitelství na Hlučínsku
Hať, Hasičská zbrojnice - sál, Lipová 561/10, 747 16
25.10.2014 – 16:00-20:00
Samozásobitelství, tzn. pěstování hospodářských plodin, chov hospodářských zvířat, domácí zpracování potravin a řemesla patřily k tradičním činnostem venkovského obyvatelstva také na Hlučínsku. Dokladem toho byla fungující venkovská hospodářství, rozvinutá venkovská komunita, v níž si lidé dokázali navzájem pomáhat i v dobách krizí a válek. Vznikl tak svébytný prostor, který měl na Hlučínsku, také z důvodu odlišného historického vývoje, svůj charakteristický stav. V poslední době však dochází k negativním změnám.
Předběžný program:
Samozásobitelství na Hlučínsku
Ovocnářská tradice
Tradiční způsoby uchování a zpracování úrody
Hlučínská kuchyně
Domácí lékárna z bylinek
Historie a současnost zahrádkářských spolků
Výroba nářadí, košíkářství, draní peří a jiné tradiční činnosti na Hlučínsku

Program bude upřesněn během roku.
Součástí semináře bude také uvedení nové vzdělávací publikace.